Spárgás rakott tészta

Hozzávalók:

• 0,5 kg durumtészta
• 0,5 kg spárga
• kevés olaj
• liszt
• kevés vaj
• tej
• só, bors
• szerencsendió

Elkészítés:

A durumtésztát sós vízben kifőzzük.

A spárgát minimális olajon megfuttatjuk, felengedjük kevés vízzel és puhára pároljuk.

Közben készítjük a besamel mártást: a vajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a lisztet és addig kevergetjük, míg világos arany színű lesz. A tejet felforraljuk, és apránként adjuk hozzá, kevergetve. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval.

A kész mártást ráöntjük a spárgára és egyet forralunk rajta.

Hagyjuk kicsit hűlni és botmixerrel pürésítjük.

A főtt tésztát beleborítjuk és alaposan összekeverjük.

Jénai tálban 30 percig sütjük, sajttal szórhatjuk a tetejét igény szerint.

Bio-Kult TIPP:

A rakott tészták jellemzően energiadús fogások. A kiegyensúlyozott, változatos táplálkozás jegyében igyekezzünk ritkán fogyasztani, de nem kell tiltólistára tennünk.

A kulcsszó a mérték!

Ha tetszett a recept, mentsd el magadnak későbbre is, vagy oszd meg ismerőseiddel!

Kövess minket social media felületeinken is még több receptért és egészséges tartalmakért!