Áfonyás zabkeksz

Hozzávalók:

• zabpehely (lehetőleg finomszemű)
• 1-2 evőkanál liszt
• 2 egész tojás
• kevés tej
• 1 evőkanál méz
• 1 alma
• fahéj, sütőpor
• fél citrom leve és héja
• cukrozatlan aszalt áfonya
• szeletelt mandula

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, lereszeljük és megszórjuk fahéjjal.

Kicsit félretesszük, hogy levet eresszen.

Közben összekeverjük a zabpelyhet, lisztet, sütőport.

Belekeverjük a reszelt almát, tojást, tejet, mézet, citromot.

Végül az áfonyát és a mandulát is beleforgatjuk alaposan.

Masszív tésztát kell, hogy kapjunk.

Két evőkanál segítségével sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Nagyobb kekszek esetén több idő kell.

Bio-Kult TIPP:

Édességet igyekezzünk magunk készíteni.

Egy ilyen jellegű keksz kifejezetten egészséges, hiszen magas a rosttartalma, és cukortartalma is jóval alacsonyabb a bolti kekszekhez képest, így az emésztésünket is támogatjuk.

Csatos üvegben 1-2 hétig is eláll, bár nagyon finom, így biztosan hamar elfogy!

Ha tetszett a recept, mentsd el magadnak későbbre is, vagy oszd meg ismerőseiddel!

Kövess minket social media felületeinken is még több receptért és egészséges tartalmakért!